¿Por qué tu proyecto gastronómico debe tener otro tipo de marketing? · Laura Solórzano
- Ricardo Cabello
- 13 may 2022
- 2 Min. de lectura
En un mundo Pre-Covid tu restaurante tenía muchas formas de atraer comensales: el olor de la comida, el ambiente, la música, los tragos, la atención… pero ¿cómo funciona eso ahora que debes enfocarte en lo digital?
Si bien muchos países ya han pasado a un proceso de des-confinamiento, muchos otros siguen con restricciones en los restaurantes y cafés, lo que ha hecho que la reinvención sea la nueva palabra favorita en gastronomía.
Entonces, te dejo 3 consejos para volcarte al marketing digital y offline que van más allá de una foto bonita:
Atención al instante
En redes sociales deberías replicar la misma calidad de atención que dabas en tu local. Si tus meseros o garzones tardaban menos de 1 min en atender a los comensales, si estaban siempre atentos al siguiente momento, entonces haz lo mismo: que la persona que maneje tus redes o tú sean lo más amables y comprensibles posible.
Sorprende
Piensa que cuando una persona pide un delivery de comida, está esperando que le llegue lo antes posible porque tiene hambre, quiere la comida caliente porque probablemente el envase no lo puede calentar en el microondas. Entonces, sorpréndelo en lo básico y en otro nivel: ¿Qué tal enviar un regalito extra? ¿Un video de cómo servir la comida? ¿Un playlist? O si eres bartender ¿por qué no enviar los implementos?
Comunica
Más que marketing, haz comunicación real. Si el pedido se retrasó, informa. Si decidiste no usar ingredientes frescos, haz un descuento. Si son los vecinos de la cuadra, que el delivery sea gratuito. ¿Esto también cuenta como marketing? Podría ser, pero la verdad es que todas estas acciones vienen desde la comunicación honesta.
Cuando se trata del marketing digital gastronómico, debes recordar que el comensal no puede oler la comida, pero puede querer comerla con una buena foto, una buena promoción y un buen mensaje. Siéntate y ponte en el lugar del cliente ¿cómo quisieras que te mostraran eso a ti?
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Autora: Laura Solórzano, Estratega de comunicaciones, experta en marketing gastronómico.
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